Havearbejde Spørgsmål Besvares Af Erfarne Gartnere

5 bedste grønsager til at kunne eller fryse

My vegetable garden.
Min grøntsagshave.

Plant din egen grøntsagshave

Hvis du har nok plads til at plante en lille grøntsagshave i foråret, vil du ikke kun spise bedre, men du vil også spare penge på din købmandsregning hele året. Friske grøntsager smager ikke kun meget bedre, men er også meget sundere for dig. Jeg kan virkelig godt lide at vide, hvor mine grøntsager kom fra, og hvad har eller ikke er blevet lagt på dem. Jeg elsker at plante frøene og se dem komme op hver forår. Når jeg går ud for at vælge min have hver morgen, føler jeg mig som en skattejagt. Jeg kommer til at liste her, hvad jeg tror er de bedste grøntsager at vokse i din have for at kunne eller fryse, så du kan fortsætte med at nyde dem hele året.

Larger spinach leaves from my garden.
Større spinat forlader fra min have.

1. Spinat

Spinat er en af ​​de nemmeste grøntsager at vokse. Det er en "tidlig have" vegetabilsk og kan plantes efter din sidste hårde fryse. Det kan vokse hurtigt nok, så du kan plante en anden afgrøde, før det bliver varmt. Du kan vælge de små babyblade til at bruge til salater, og de større blade kan bruges til madlavning. Hvis du bruger de større blade, vil du vaske dem meget grundigt og tage de større blodårer ud i bladene, inden du laver dem. Hvis du planter flere spinatplanter, vil du måske få mere greens end du kan spise fra din have. Du kan gemme dem ved at koge dem i saltet vand, indtil de er ømme. Tøm dem og lad dem køle af og sæt dem i fryseposer. Jeg er altid sikker på at få al luften ud af posen og jeg fordobler taskerne for at holde dem fra fryseren brændende og sæt dem i fryseren. Du vil have spinat at lave mad med hele vinteren.

Freshly dug garlic cloves.
Ferskt grønt hvidløg.

2. Hvidløg

Hvidløg er sådan en almindeligt anvendt grøntsag og er meget god til dit helbred. Det er en anden tidlig havegrønsag, og du kan plante din hvidløg efter din sidste hårde fryse, det vil endda tolerere en hård frost uskadt. Når din hvidløg blomstrer, skal den være klar til at grave op. Jeg har fået hvidløg tilbage år efter år på steder, som jeg ikke tillader. Hvidløg kan opbevares på et køligt, tørt sted, hvor de kan få luftcirkulationen. De bør opbevare godt i lang tid. Når de begynder at føle sig lidt bløde, kan du fryse dem til at bruge til madlavning, når du har brug for dem. Nu har du hvidløg til at bruge til dine opskrifter hele året rundt!

Green Beans in my Garden
Grønne bønner i min have

3. Grønne Bønner

Grønne bønner eller, nogle gange kaldet "strengebønner", er virkelig meget nemme at dyrke. De vokser bedst, før vejret bliver for varmt, så sørg for at plante dem lige efter at du tror, ​​du har haft din sidste frost. Grønne bønner vokser i lavt til jorden buske og skal vælges, hvilket kan være tilbagevendende for nogle mennesker. Jeg elsker at plukke grønne bønner, men min ryg bliver lidt træt nogle gange, så jeg har et lille barns plastestol, jeg har taget ud til haven. Vi kan grønne bønner hvert år og har nok til at vare os, indtil de sætter på igen næste forår. Jeg har frosne grønne bønner i fryseposer, men de vil få fryseren brændt efter flere måneder. Friske grønne bønner er lækre kogte med lidt skinke eller bacon eller dampet med lidt hvidløg og smør! Nu vil du få dit hjem dyrket grønne grøntsager til at spise hele året rundt.

Freshly dug green onions.
Nygravet grønne løg.

4. Løg

Løg er en anden tidlig havegrønsag, som du kan plante efter den sidste hårde fryse. Du kan grave nogle af dine løg tidligt og få det, vi kalder "grønne løg". Jeg elsker at spise grønne løg med intet andet end saltine krakkere! Grønløg vil ikke vare meget længe, ​​så sørg for at køle dem. Vask dem godt og læg dem i et højt glas med lige nok vand for at dække løgens løg og læg glasset i køleskabet. Grønne løg er gode til at skære og lægge i salater. Jeg hugger også den grønne stilk og bruger dem i stedet for bøfler til min bagt kartofler. For de løg, du forlader i jorden for at blive større, vil du se stilkene. Når stænglerne på dine løg er blevet brune, er det tid til at grave dine løg. Løg vil også opbevares i lang tid, opbevares på et køligt, tørt sted med luftcirkulation. Nogle af dine løg må ikke blive meget store, men de er de bedste til at sætte i gryder. Når dine løg begynder at føle sig lidt bløde øverst, vil du bruge dem med det samme, eller du kan hugge og fryse dem til at bruge, når du laver mad, når du har brug for dem.

Fresh tomatoes from my garden.
Friske tomater fra min have.

5. Tomater

Jeg tror, ​​at alles favoritgrøntsager skal vokse, er tomat. Intet er bedre end en frisk, homegrown tomat! Du kan plante cherrytomater til salater og større tomater til skæring og madlavning. Selvfølgelig kan du tage saltskakeren med dig og gøre hvad jeg gør ... pluk tomaten, skyl den med slangen, giv den lidt salt og spis den! Min mand og jeg elsker at lave vores egen picante sauce med vores tomater hvert år. Jeg bruger også mange tomater til madlavning, så jeg lærte, hvordan jeg kan lave mine egne "stewed tomater" til madlavning. Vi kan nok tomater, så jeg aldrig skal købe stuvede tomater eller picantsovs, jeg har altid nogle til rådighed .

Resumé

Der er flere andre grøntsager, som du kan dyrke og opbevare til senere brug, men jeg tror, ​​at disse fem er de nemmeste. I hvert fald arbejder de bedst for mig. For blot at nævne nogle få af de andre kan du dyrke agurker for at lave dine egne pickles. Broccoli og blomkål kan også fryses til senere brug. Okra er en sydlig grøntsag, der er meget god stegt eller syltede. Syltede okra kan konserveres og opbevares hele vinteren.

Jeg håber jeg har givet dig nogle gode ideer, der kan hjælpe dig med at spise sundere og spare nogle penge på din købmand. Glad havearbejde!

Planter du en grøntsagshave?

  • Nej, jeg har ikke nok plads.
  • Nej, det er bare for meget arbejde.
  • Nej, men jeg vil gerne prøve.
  • Ja, jeg planter en have hvert ĂĄr.


Relaterede Artikler
Kommentarer