Havearbejde Spørgsmål Besvares Af Erfarne Gartnere

10 Awesome Heirloom Tomater til Newbie Vegetabilske Gardener

Selvfølgelig er arvestykker til nybegyndere!

Når nogen tænker på at dyrke deres egne grøntsager, er tomater normalt den første ting at tænke på. Tomater er ofte hjørnestenen i grøntsagshave og med god grund! De er meget alsidige: du kan skære dem til en sandwich, smide dem på en salat, få dem selv eller som en parabol, kog dem op i sovs, tør dem eller tær dem til salsa. Og det er bare begyndelsen!

Mange af de tilgængelige tomater i dagligvarebutikken er hybrid sorter. Hybrider opdrættes for at være konsekvent røde, konsekvent runde og at rejse godt. Med andre ord er de stadig smukke, når de kommer til dagligvarebutikkerne! Men de er helt sikkert ikke opdrættet for god smag! På grund af dette smager mange mennesker aldrig rigtig tomt, medmindre de vokser dem, og selv så lukker de op med at vokse .... flere hybrider!

Lad os bryde den cyklus! Gammeldags arvestykker er gode muligheder for hjemmearbejdere, er nemme at finde i dag og producerer fantastisk frugt, der helt sikkert vil udvide dine horisonter. Der er altid plads til en tomatplantage. Selv i byen - selv på en balkon - kan du dyrke dem i containere. Læs videre for at finde ud af mere om nogle af de bedste sorter til at begynde med.

Goodness from my garden
Godhed fra min have

Forskellen mellem hybrider og arvestykker

Når en nybegynder grøntsagsgartner søger planter, vil de sorter, de sandsynligvis finder, blive hybrider. De fleste konventionelle havecentre og Big Box butikker lager primært hybrider, fordi rentabiliteten er mere konsekvent for dem. Heirlooms er blevet mere populære i det sidste årti, men af ​​en række grunde, og du er mere tilbøjelige til at finde arvestykker tilgængelige nu, end du var 10 år siden. Lad os se på de vigtigste forskelle mellem hybrid og arvestykker grøntsager:

Hybrider : generelt er hybrider mere sygdoms- og skadedyrsbestandige, og planten producerer mere konsistente udbytter, selv når vejret ikke er optimalt. Frugthybriderne producerer er temmelig standardiseret - hvis du planter en bedre dreng, ved du, at du får frugt, der stort set svarer til samme beskrivelse. Men hvad hybrider udgør for robust produktivitet mangler de i smag. Også mange gartnere sparer frø fra år til år for at spare penge ved at starte deres egne frøplanter. Hybridens frø er ikke "sande", hvilket betyder at du ikke kan spare frø fra hybrider og forventer at få den samme slags tomat, hvis du planter dem.

Heirlooms : læsning af beskrivelsen af ​​hybrider ovenfor, man kan undre sig over, hvorfor nogen ville vokse arvestykker. Det kan opsummeres med et ord: smag !!!! Heirlooms vinder smagstestene næsten hver gang og med god grund. Hvis du tror, ​​du ved, hvad en tomat smager, skal du gå til en haveens smagstest og forberede sig på at blive meget overrasket. Også den rene sortiment af former, farver og historie bag arvestykker kan være ret underholdende! Hvis du ønskede at dyrke varianter, gjorde din farfar i Ukraine, kan du finde dem! Den anden side af disse er, at du kan redde frøene og dyrke tomater, der er identiske med forældre år efter år.

En note om hybrider og GMO : Disse vilkår er ikke udskiftelige! Hybrider er skabt, når en sort af en tomat krydses med en anden række tomater for at drage fordel af hver sin ønskelige egenskab. For eksempel er tomat nr. 1 meget resistent overfor sygdom, mens tomat nr. 2 er lav i syre. Kryds dem, og du får (forhåbentlig) en lavt syre-tomat, der er resistent overfor sygdom. GMO involverer gen splejsning. Varianter er ændret på en måde, der ikke kan forekomme naturligt, uanset hvor mange tomater du opdrætter sammen.

Big bowl of heirlooms
Stor skĂĄl med arvestykker

Til salater og skiver

Vi starter med et par sorter, der "ligner tomater", inden vi forgrener os til de mere eksotiske typer. Her er nogle gode til skæring og til salater:

  1. Brandywine: en rød-pink bøftekomat med fremragende sød smag, dette er * den * go-to heirloom sorten folk prøver ofte først.
  2. Mortgage Lifter: Denne sort stammede i West Virginia, og som historien går, begyndte en mand at sælge denne sort til at betale sit pant - som han gjorde i under 5 år! Skal være ret velsmagende, huh? Det er! Jeg arbejder faktisk med en mand, der er fra dette område i West Virginia, og han bekræftede historien for mig. Det er en meget velsmagende rød beefsteak, der producerer temmelig god størrelse frugt, op til 4 lb!
  3. Henderson's Ponderosa Pink: Jeg har modtaget denne sort som en frøpakke en gang med en frø / planteordre og det viste sig at være en af ​​de bedste tomater jeg nogensinde havde smagt! Stor pink-rød oksekødfrugt.
A variety of heirloom tomatoes
En række arvestympatomer

En regnbue af frugt!

Når du har prøvet den grundlæggende røde beefsteak, kan du grene ud i mere farverige muligheder. Tomater, der er gule, orange eller grønne, når de er modne, er normalt lavere i syre end deres røde modstykker, så de er gode muligheder for folk, der behøver at holde sig væk fra sukkerholdige fødevarer. Blanding af farvede tomater i salat eller på bakke er også smuk! Prøv disse på for størrelse:

  1. Ananas: Denne gule tomat kan vokse op til 2 lb! Det har røde striber, der løber igennem det - helt normalt, og virkelig den bedste måde at fortælle om den er moden udover at lave pressetesten. Smuk tomat og lavt syreindhold.
  2. Kellogg's Breakfast: En anden af ​​mine favoritter, denne appelsinbiffsteak tomat er også lavere i syre. En anden West Virginia indfødte.
  3. Tante Ruby's German Green: Denne er sjov at vokse, fordi den stadig er helt grøn, når den er moden, men jeg kan næsten garantere, at du vil miste den første modne tomat væk fra vinstokken, fordi du vil glemme, at du ikke kan dømme modenhed baseret på farve! Dette er sket med mig hvert år, jeg har vokset det; Jeg glemmer bare! Du skal gøre pressetesten for at dømme modenhed. Tante Ruby vil lejlighedsvis få en pink rødme, hvilket også er en indikator for modenhed. Denne er et godt valg og sjovt at vokse i en børnehave. Native til Tyskland, selvfølgelig.
Cherokee Purple tomatoes
Cherokee Lilla tomater

Kom til den mørke side

Mange gartnere, der dyrker arvestomater, hævder, at de lilla og sorte sorter har den mest robuste og rige smag, og mens jeg kan lide næsten enhver tomat, er jeg enig i, at disse skinner lidt lysere i smagskategorien. Nogle gode til at prøve:

  1. Cherokee Purple: En af de mere populære store mørke tomater, den er nu almindelig i Big Box butikker. Stor smag, god til salater og sandwich.
  2. Japansk Black Trifele: Hvis jeg kun kunne vokse en tomat, ville det være en af ​​konkurrenterne. Ekstremt frodige planter producerer tungt pæreformet frugt hele sommeren. Smagen af ​​disse er fantastiske - og de er gode til alle behov, fra salater til salsa til sauce. Højt anbefalet!!

To sidste eksotiske muligheder

Disse to er bare simpelt interessante - de vil være samtale stykker og ville være gode muligheder for børnenes haver!

  1. Havefersken: Det er fuzzy, ligesom en fersken, og får endda en lyserød rødme som en fersken! En fransk sort, planter er meget produktive.
  2. Reisetomate: en sydamerikansk sort med et tysk navn (udtal det "rise-uh tomah-tuh"), den flerlagede frugt ligner en flok kirsebærtomater, som alle sammen er sammen .... ok, det ligner noget forfærdeligt gik forkert, men det skal se sådan ud! Det var til lange ture og folk kunne bryde af stykker af det, da de rejste uden at kræve en kniv til at gøre det. Absolut en iøjnefaldende tomat!

Heirlooms er en god mulighed for begynderen

Heirloom grøntsager tilbyder utrolig sort ud over de begrænsede muligheder i købmanden. Der er så mange grunde til at prøve arvestykker: smag, arv, nysgerrighed, at spare penge eller undervise børn i haven osv. Undersøg dine muligheder og lav planer for dem i din næste have! Du vil ikke være ked af det!


Kommentarer